2012.04.14. 20:08
Zöldséges currys rizottó
Egyszerűen imádom az indiai ízeket, főleg a különleges fűszerkeveréket, a curry-t. Ezt kevertem a kedvencem, vagyis az olasz konyha nagyszerű rizsételébe, a rizottóba. Lakótársam is kíváncsi volt, így ma zöldséges currys rizottó /risotto con verdure al curry/ volt az ebéd :)
2 személyre:
- fél vöröshagyma
- 20 dkg barna rizs
- 30 dkg vegyes zöldségkeverék
- 5 dkg nagyra reszelt sajt
- másfél-2 teáskanál currypor
- olaj, só
Először a fél vagy egy nagyon pici fej vöröshagymát apróra kockázunk, amivel a rizst olajon üvegesre pirítjuk. Ezután kétszeres vagy akár kicsivel több vízzel (így szaftosabb lesz) felöntjük, beleteszünk egy teáskanál curryport, sózzuk, megkeverjük és 40-50 perc alatt (ugyanis a barna rizsnek több idő kell) kis lángon puhára főzzük. Közben a zöldségeket sós vízben (én egy nagyon pici olajat is teszek bele) megfőzzük. Mikor a rizs már majdnem az összes vizet magába szívta, belekeverjük a maradék curry és a reszelt sajtot (ettől finom krémes lesz). Mikor kész belekeverjük a párolt zöldségeket is és már tálalhatjuk is!
Buon appetito!
2012.04.14. 18:19
Meki helyett
Hogy a "mekis kajában" mennyi kalória van, mindannyian tudjuk, de néha tényleg muszáj vagy csak egyszerűen kényelmes egy gyors ebédet vagy vacsorát beszerezni. Azonban 5 perc alatt itthon is össze tudunk dobni valami finomat, amitől az önbizalmunk sem fog később megcsappanni.
Először egy szelet rozskenyeret beteszünk a pirítóba. Amíg az pirul, összetépkedjük a különböző salátaleveleket és a káposztát majd vékony csíkokra /julienne/ vágjuk a sárgarépát, zellert, karalábét, amit csak bele szeretnénk tenni (konyhakész salátakeverékkel még gyorsabb). A végén leöntjük a salátát natúr joghurttal és a kockára vágott pirítós darabokkal együtt jól átforgatjuk az egészet.
Egy kis olajon pirított gombával vagy sovány baconnel kiadósabbá tehetjük, ha ebédre szeretnénk enni.
Jó étvágyat kívánok!
2012.04.14. 17:54
Tavaszi reggeli
Ez a mutatós, színes reggeli nagyon egyszerű és a végtelenségig variálható, attól függően mi maradt otthon /ez alkalommal húsvét után/. És akár könnyű ebédként is tálalhatjuk.
.jpg)
A zsömle tetejét levágjuk, a belsejéből kiszedünk annyit h egy tojás beleférjen. Picit meglocsoljuk tejjel majd beleütünk egy tojás. Ezután betesszük a sütőbe és néha rápillantunk hogy áll a tojás lágysága. A padlizsánt kevés lisztben megforgatjuk és kevés, forró olajban serpenyőben megsütjük. Húsvétról kimaradt sonkaszeletet tettünk mellé, retket majonézes tormával, újhagymát és salátát.
Így már csak jól indulhat a nap ;)
2012.04.08. 18:40
Apu szülinapi tortája
És ahogy ígértem most következzen néhány régebbi alkotásom, először Apukám születésnapi tortája. Ez pedig a kedvenc ízeiből kreált kávékrémes diótorta. A siker nagy volt :P Jöjjön is a recept...
Alap: 10 dkg dió
13 dkg porcukor
4 tojásfehérje
Ezt az alaplapot kétszer kell elkészíteni, mivel a liszt helyett darált diót használunk, így ez nem lesz egy magas tészta!
Kávékrém: 3 tojássárgája
3 ek. Porcukor
1 dl erős feketekávé
7,5 dkg felolvasztott keserű főzőcsokoládé
½ dl madeira vagy portói
3 dl tejszín (a Hulalát ajánlom, mert csak egy robotgép szükséges az elkészítéséhez és ha keversz is hozzá még valamit nem fog összeesni, se szétfolyni még másnap sem;)
Díszítés: félbevágott dióbél
csokoládé drazsé v valamilyen golyó
Először a sütőt 170 fokra előmelegítjük. Egy kör alakú tortaformát sütőpapírral kibélelünk vagy kivajazunk és kilisztezünk. A dióbél legszebb szemeit félbevágjuk és félretesszük a díszítéshez. A többit ledaráljuk. A darált diót összekeverjük a porcukorral. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a cukros-diós keverékhez. Ezután az egészet a kivajazott formába öntjük, és 15-20 percig sütjük. Ha megsült, pár perc után kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni.
A kávékrémhez a tojássárgáját a cukorral fényesre és simára keverjük. Hozzáadjuk a kávét, és a tálat egy forró vízzel teli fazékra állítjuk. Sűrűre keverjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott csokoládét és a portóit. Hagyjuk kihűlni, néha megkeverjük. A tejszínt felverjük, és a kihűlt kávékrémhez adjuk. A krém felét a két tortalap közé kenjük, a másik felével pedig a tetejét és az oldalát kenjük meg. A díszítéshez is hagyhatunk egy picit, ezt habzsákba töltjük és kis rózsákat nyomunk, kijelölve ezzel a szeleteket is. Ezután hűtőbe tesszük. Díszíthetjük dióval és csokis vagy kávés drazséval, esetleg kávébabbal ;)
Jó étvágyat!
2012.04.08. 17:48
Húsvéti villásreggeli
Sziasztok!
Első blogommal jelentkezem, amit már régóta tervezgettem. Azonban ma reggel úgy éreztem a színes húsvéti tálat meg kell örökítenem. De hát akkor már miért ne osszam meg? Így aztán belekezdtem a Blondie Kitchenbe és feltöltöttem még pár képet régebbi próbálkozásaimról. Nézegessétek és ha megtetszik próbáljátok ki Ti is!
