Valami édesre vágysz de gyorsan? Ez a tortácska 15 perc alatt kész és még finom is:P

Hozzávalók:

- 10 dkg margarin

- 10 dkg porcukor

- 3 egész tojás

- 10 dkg liszt (ha kakaósra szeretnénk, ebből kb 4 dkg kakaó, cukrozatlan!)

- fél csomag sütőpor

- 1 csomag vaníliás cukor 

- kedvünk szerint tehetünk bele kókuszt, diót, mazsolát, csokidarabokat. gyümölcsöt, bármit

Egy műanyag edényben (én egy régi, kerek fagyis dobozt használok) 1 perc alatt mikróban 100%-on megolvasztjuk a margarint, majd hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és robotgéppel eldolgozzuk. Ezután beleütjük a tojásokat, a lisztet is beleszórjuk, amibe előtte belekevertük a sütőport és jelen esetben a 4 dkg kakaót. Szépen átmegyünk ezen is a robotgéppel majd 7 percre szintén 100%-on betesszük a mikróba. Ezalatt megcsináljuk a krémet. Ez lényegében bármilyen lehet, a legegyszerűbb a puding. Én most egy vanília pudingot főztem, viszont tej helyett narancsos-mangós üdítőt használtam, így sokkal izgalmasabb ízt kapunk. Ha kész a piskóta, kicsit tegyük félre hűlni (a krémet folyamatosan kevergessük, hogy ne dermedjen keménnyé), majd magasság szerint vágjuk félbe vagy háromba és kenjük meg a krémmel. A tetejét ajánlatos csokiöntettel vagy tejszínhabbal díszíteni, mert egy idő után szárazzá válhat a tészta.

Jó étvágyat! :P

A húgomnak aztán főzhetek finomabbnál finomabb zöldségekkel, fűszerekkel, neki az mindig "furi" vagy "fúj". És ha nem volt hús, akkor nem is evett rendes kaját. Ezért aztán ma fasírtgolyókat gyúrtam, de persze egy részüket darált zabpehelybe forgattam (Norbi fogás:P) és salátát tettem melléjük.

Hozzávalók:

- 50-60dkg darált hús (gyakorlatilag bármilyen, még csirkével is dolgozhatunk)

- 2 tojás

- 2 zsemle (vagy 12-15dkg kenyér)

- 2 dl tej

- 1 vöröshagyma

- 2-3 gerezd fokhagyma

- friss petrezselyem

- só, bors, pirospaprika, majoránna

- 1 tk. dijoni vagy normál mustár (elhagyható)

- panírhoz: zsemlemorzsa/ darált zabpehely/ liszt

Először a felaprított vöröshagymát egy kis olajon megdinszteljük. A zsemléket kis darabokra szaggatjuk és a tejbe áztatjuk 5-10 percig. Közben a darált húst egy nagyobb tálba tesszük, hozzáütjük a 2 tojást, beletörjük a fokhagymagerezdeket, a metélt petrezselymet, majd később a zsemle darabokat és jól összedolgozzuk. Majoránnával, sóval, borssal, pirospaprikával, mustárral ízesítjük. Még egyszer jól átkeverjük majd kis golyókat gyúrunk a masszából, amiket zsemlemorzsába, ledarált zabpehelybe vagy teljes kiőrlésű lisztbe forgatunk. Sütése is kétféleképpen történhet; a hagyományos bő olajban tűzhelyen való és a sütőben való sütés. Én most sütőben sütöttem, de el kell mondanom, ez a módszer sokkal macerásabb és időigényesebb is. A fasírtgolyókat egy sütőpapírral kibélelt, kevés olajjal meglocsolt tepsibe tettem és 200 fokon kezdtem sütni. Közben körülbelül 4-szer megforgattam minden egyes fasírtot és addig sütöttem, amíg aranybarnára vagy pirosasra pirultak. Bármilyen salátával, krumplipürével vagy rizibizivel tálaljuk.

(a bal oldalon látjuk a zabpehellyel, jobbra pedig a zsemlemorzsával panírozott fasírtokat)

Jó étvágyat!

 Ma megint rám tört az édesség utáni vágy, ezért túrógombócokat főztem ki anyu receptje alapján:P Persze azért egy kis kókuszt muszáj volt belekreálnom.

Hozzávalók:

- fél kiló /sovány/ túró

- 2 egész tojás

- kb 5 ek. búzadara

- kb 1-2 ek. cukor vagy ennek megfelelő édesítőszer

- só, porcukor

a krémhez:

- 1 pohár tejföl 

- porcukor

- kókusz

- vanília aroma

Először egy nagyobb tálban villával lazán összekeverjük a túrót, 2 egész tojást, a búzadarát, a cukrot (vagy édesítőszert), és egy csipet sót. Hagyjuk pihenni kb 5 percig, hogy a búzadara kellően megdagadhasson. Addig is tegyünk fel egy nagy fazék vizet forrni és egy serpenyőben pirítsuk aranybarnára a zsemlemorzsát. Mikor megfelelő állagú lesz a masszánk (anyu szerint amikor megállna benne egy fakanál) formáljunk gombócokat. Ha a víz elkezd gyöngyözni vegyük le a gázt takaréklángra és úgy főzzük ki a túrógombócokat, amíg fel nem jönnek a víz tetejére. Ekkor megforgatjuk a megpirított zsemlemorzsában és egy tálba tesszük őket. 

Amíg főnek a gombócok, elkészíthetjük a kókuszkrémet. Egy pohár tejfölt összekeverünk ízlésünknek megfelelő mennyiségű porcukorral /vagy édesítővel/, kókuszreszelékkel és egy-két csepp vanília aromával. Tálaláskor ezzel a krémmel együtt kínáljuk a túrógombócokat.

Jó kis délutáni édesség ;)

Ezt a nápolyi receptet szerintem mindenki szereti és igazán könnyű az elkészítése is.

Hozzávalók /2/:

- 200 gramm spagetti

- 400 gramm paradicsom /vagy darabolt paradicsomkonzerv/

- 2-3 gerezd fokhagyma

- 1 db peperoncino vagy chili paprika 

- 1 csokor friss bazsalikom

- olívaolaj

- só, fehér bors

A paradicsomok aljára egy-egy X-et vágunk majd forró vízbe tesszük őket egy percre. Így szépen lehúzhatjuk a héjat és felkockázhatjuk a paradicsomhúst. (tál fölött daraboljunk, mert a paradicsom levére is szükségünk van) Ezután a fokhagymákat hámozás nélkül megmossuk és olívaolajon megpirítjuk, a végén dobjuk bele a paprikát is. Ráöntjük a paradicsomot és az apróra metélt bazsalikomot, megszórjuk sóval, fehér borssal majd az egészet jól megkavarjuk. 10-15 percig hagyjuk a tűzön rotyogni, miközben néhányszor keverjük át. Ezalatt főzzük ki a spagettit (kb 7-8 perc alatt). A mártásból vegyük ki a fokhagymagerezdeket és a paprikát, majd öntsük a kifőtt spagettire. Reszelt parmezánt kínálunk mellé.

Buon appetito!

Ez az ízletes és laktató reggeli biztos recept, ha egy zsúfolt, mozgalmas nap elé nézünk. A porridge, vagyis a zabkása nagyon magas rostanyag tartalma és alacsony GI értéke miatt hosszan tartó jóllakottságot biztosít. Ezenkívül az egyik legegészségesebb ételnek kikiáltott reggeli, a magas magnézium és vas tartalom miatt. Fogyókúrázóknak, de gyerekektől a felnőttekig mindenkinek csak ajánlani tudom. Az alábbi táblázatot a wikipédián találtam.

A zabkását hazájában, Skóciában leginkább vízzel, vagy felesben vízzel és tejjel készítik, illetve sósan. Viszont én is azok közé tartozom, akik édesen szeretik.

Hozzávalók:

- fél liter tej /ebből kb 2 adag lesz/, vagy 2 dl víz + 3 dl tej

- zab (én ezt is kb rizs módjára főzőm; egy a kettőhöz alapon. körülbelül egy bögre zabhoz 2 bögre folyadék szükséges, de ez attól is függ mennyire szeretnéd sűrűre)

- édesítéshez egy evőkanál méz vagy 3-4 édesítő tabletta (ha édesítőt használok belekeverek még egy tasak vaníliás cukrot is)

- friss vagy aszalt gyümölcsök

- fahéj (ha szereted)

Egy kis megjegyzés: eleinte külön válogattam össze a hozzávalókat, mostanság azonban haladósra vettem a figurát. Mivel mindig tartok otthon vegyes müzlit, azzal főzöm a kását. A csomag egyszerre tartalmaz többféle gabonaszemeket, aszalt gyümölcsöket, kókuszt stb. 

Tehát feltesszük a tejet a tűzre, ha édesítőt teszel bele azzal együtt. (Ha mézzel édesíted csak akkor keverd bele, amikor már ennéd, a mézet ugyanis nem szabad főzni) Mikor elkezd gyöngyözni beletesszük a hozzávalókat és 10-15 perc alatt puhára és sűrűre főzzük. Tálaláskor meghinthetjük egy kis fahéjjal és friss gyümölcsöket is apríthatunk rá.

Have a nice day!

Ezt a receptet Spanyolországból hoztam haza magammal, így az emlékek miatt is szeretem főzni ezt a tésztaételt.

Hozzávalók /2/:

- 200 gramm tricolor fusilli (így szép színes lesz az étel, a fehér mártás ellenére is)

- 200 ml főzőtejszín

- 5-10 dkg rokfort sajt  (annak függvényében mennyire erőteljes mártást szeretnénk)

- 1 gerezd fokhagyma

- 1 ek. tejföl

- 1-2 tk. liszt

Először áttörjük vagy apróra daraboljuk a fokhagymát. Beletesszük a főzőtejszínbe a tejföllel és a kockákra vágott rokfort sajttal együtt. Lassú tűzön egy habverővel kevergetve elegyítjük a hozzávalókat, majd 1-2 teáskanál liszttel besűrítjük. Közben al dente kifőzzük a fusillit is, körülbelül 5-7 perc alatt. Mikor kész, ráöntjük a mártást a tésztára és már tálalhatjuk is. Egy kis reszelt (vagy forgácsolt) parmezánnal még finomabbá tehetjük.

Buen provecho! 

Esti TV nézés közben egyszerűen muszáj rágcsálnom valamit. Viszont a nasinak nem kell mindig zsírban (vagy épp csokiban) tocsognia

Ilyenkor egy-két szál répát (uborkát vagy paprikát) csíkokra vágok, mellé pedig joghurtos mártogatóst készítek. Általában oregánót vagy kakukkfüvet keverek bele és már kész is. Egyszerű, gyors és még hízni sem fogunk tőle;)

Jó ropogtatást!

Jelenlegi nagy favoritom a rizskoch, amit fincsi mojito habbal párosítok. Azért is szeretem, mert egyszerre édes és frissítően könnyű.

Hozzávalók:

- 12 dkg rizs

- fél liter tej

- 1 dl víz

Munkába menet előtt szintén nem sok időnk van főzőcskézni, így ez a recept is egy gyors variáció lesz, ami közben még készülődni is jut idő.

2 személyre:

- 250 gramm gomba /bármilyen/

- fél kg burgonya /én az apró szemű fajtákat szeretem ehhez az ételhez, mivel karikákra szoktam darabolni, így sokkal csinibb/

- kakukkfű

- só, fehér bors 

Először olajon megpirítjuk a megtisztított, negyedekre darabolt gombákat egy csapott teáskanál kakukkfűvel. Közben a burgonyát is meghámozzuk és karikákra szeleteljük. Egy másik serpenyőbe is olajat öntünk (nem kell sok) beletesszük a burgonyát, megsózzuk, borsozzuk. Jól összekeverjük az egészet majd lefedjük egy fedővel. Néhány percenként átkevergetjük, hogy ne ragadjon le csak szépen megpiruljon az alja. Ha kész, hozzáadjuk a gombát és friss petrezselyemzöldet aprítunk a tetejére. 

Egészségetekre! 

Nem olyan régen a barátaimmal a Jókai utcai Potala Teapalotában találkoztunk. Tomi fedezte fel a helyet, de a hihetetlen hangulat minket is rögtön megfogott. Fel is mentünk az emeletre, ahol csak cipő nélkül lehet leülni a pici teázó asztalkákhoz hatalmas párnákra. Az egész design nagyon kidolgozott.

A több tucat tea közül, amelyek számos kategóriába vannak sorolva, két teát próbáltunk ki, a tibeti vajas teát /Pö Cha/ és egy gyümölcsös teát. A vajas tea (ezt meg is szokták sózni) azért megosztott minket, hiszen az ember szó szerint vajasnak, zsírosnak érzi az italát, viszont az íze önmagáért beszél. 

Remek hely egy átbeszélgetős délutánra:)